|
หากมีคนถามว่าเมืองไทยเลี้ยงโคนม
ได้หรือไม่
คงจะมีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม
มีตัวอย่างฟาร์มโคนมที่ประสบความสำเร็จจำนวนมากมาย
ซึ่งเลี้ยงกันมาไม่น้อยกว่า
30 ปี
เป็นคำตอบพอที่จะสร้างความเชื่อมั่นแก่เกษตรกรได้ว่า
ประเทศไทยสามารถเลี้ยงโคนมได้
แต่หากมีคนที่มีประสบการณ์และได้พบปะผู้เลี้ยงโคนมในหลายๆ
ท้องที่
บางแห่ง
ดูว่าประสบความสำเร็จดี
บางแห่ง
บางคน
ต้องล้มเลิกอาชีพและยังมีหนี้สินค้างอยู่กับธนาคาร
ถามท่านว่าอาชีพการเลี้ยงโคนมสร้างความมั่นคงให้เกษตรกรได้หรือไม่
หลายๆ
คนคงเกิดความลังเลที่จะส่งเสริมเกษตรกรให้เลี้ยงโคนม
และหากพื้นที่ที่จะส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยงโคนมมาก่อนยิ่งจะทำให้เกษตรกรและเจ้าหน้าที่เกิดความมั่นใจในอาชีพการเลี้ยงโคนมที่จะนำไปส่งเสริมให้เกษตรกรเพิ่มขึ้นอีก
องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย
ซึ่งมีภารกิจหลักในการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมให้แก่เกษตรกรได้รวบรวมผลประโยชน์ที่ได้รับจากอาชีพการเลี้ยงโคนม
อันเป็นข้อได้เปรียบของอาชีพการเลี้ยงโคนม
และข้อจำกัดของอาชีพการเลี้ยงโคนม
อันเป็นข้อที่ควรระวังที่จะนำไปส่งเสริมแก่เกษตรกร
ดังนี้
ข้อดีของอาชีพการเลี้ยงโคนม
1.
การเลี้ยงโคนมเป็นอาชีพที่สร้างรายได้มั่นคง
สม่ำเสมอและประกันราคาผลผลิต
จากผลการวิเคราะห์โครงการจัดทำโดย
ธกส., อ.ส.ค.,
กรมปศุสัตว์
และกรมส่งเสริม
สหกรณ์
ในการจัดทำโครงการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมในเขตพื้นที่ต่างๆ
ของประเทศ
อาชีพการเลี้ยงโคนมสามารถชำระหนี้เงินยืมให้กับธนาคารได้ตามกำหนดจากข้อมูลรายได้ของเกษตรกร
ในเขตส่งเสริมของ
อ.ส.ค.
และจากการสำรวจสภาพความเป็นอยู่ของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม
มีการเปลี่ยนแปลงในทางที่ดีขึ้นและมูลค่าทรัพย์สินเพิ่มขึ้นจากการประกอบการรายได้ของเกษตรกรเป็นรายได้หมุนเวียนรายเดือน
และสม่ำเสมอจะต่างกับกับปลูกพืชไร่
ซึ่งจะมีรายได้ปีละ
1-2
ครั้งจากการขายผลผลิตเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเก็บเกี่ยวราคาน้ำนมเป็นราคาประกัน
และการประกันราคากระทำอย่างได้ผลตลอดระยะเวลากว่า
30 ปี
2.การเลี้ยงโคนมสามารถนำที่ดินที่เสื่อมโทรม
(คุณภาพต่ำ)
มาใช้ประโยชน์เนื่องจากการปลูกทุ่งหญ้าและถั่ว
เพื่อเป็นอาหารหยาบสำหรับโคนม
สามารถปลูกได้ในดินที่มีคุณภาพต่ำและในระยะยาว
จะเป็นการปรับปรุงโครงสร้างของดินที่มีคุณภาพต่ำและในระยะยาว
จะเป็นการปรับปรุงโครงสร้างของดินให้ดีขึ้น
3.โคนมให้ผลผลิตทั้งนมและเนื้อ
มูลสัตว์ก็สามารถนำมาทำปุ๋ยช่วยปรับปรุงคุณภาพของดินและทุ่งหญ้าที่ปลูกในการเลี้ยงสัตว์
4.การเลี้ยงโคนมสามารถนำเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรกร
อันได้แก่
ฟางข้าว
ฟางถั่ว
เปลือกสับปะรด
ฝักข้าวโพด
ฯลฯ
มาใช้ประโยชน์
5.การเลี้ยงโคนมเป็นทางเลือกที่ดี
เมื่อเปรียบเทียบกับการทำการเกษตรอาศัยน้ำฝน
6.การเลี้ยงโคนมเป็นการใช้ประโยชน์จากแรงงานในครัวเรือนอย่างสม่ำเสมอ
และมีประสิทธิภาพ
7.ผลผลิตน้ำนมจากโคนมเป็นอาหารที่ทรงคุณค่า
ช่วยส่งเสริมสุขภาพพลานามัยแก่บุคคลในครัวเรือนเกษตรกร
เยาวชน
และประชากรของประเทศ
8.การส่งเสริมการเลี้ยงโคนมในปัจจุบัน
เป็นการผลิตเพื่อทดแทนการนำเข้าผลิตภัณฑ์นมจากต่างประเทศและการส่งเสริมให้คนไทยดื่มนม
เช่น
โครงการนมโรงเรียนโครงการรณรงค์บริโภคนม
ทำให้คนไทยหันมาดื่มนมมากขึ้น
ตลาดน้ำนมในประเทศมีการขยายตัวสูงขึ้นผลผลิตน้ำนมดิบจากการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมเพิ่มขึ้น
จะตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้นและยังเป็นการสนองนโยบายของรัฐทั้งในด้านการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมและการบริโภคน้ำนม
ข้อจำกัดในการเลี้ยงโคนม
1. ผู้เลี้ยงต้องมีความตั้งใจ
ขยัน
ซื่อสัตย์
และอดทนต่อการประกอบอาชีพการเลี้ยงโคนม
2.
ผู้เลี้ยงจะต้องมีความรู้ความเข้าใจ
ในการประกอบอาชีพ
3.
การเลี้ยงโคนมจะต้องมีแหล่งน้ำ
และพื้นที่เพียงพอในการจัดทำฟาร์มโคนม
4.
การเลี้ยงโคนมต้องลงทุนสูง
และระยะเวลาคืนทุนนาน
5.
ผู้เลี้ยงต้องอยู่ใกล้แหล่งรับซื้อน้ำนม
และใกล้บริการสัตว์แพทย์
ผสมเทียม
6.
ต้องมีแรงงานเพียงพอและทำงานอย่างต่อเนื่องไม่มีวันหยุด
7.
ต้องมีจำนวนเกษตรกรมากพอที่จะดำเนินธุรกิจในการรับซื้อน้ำนม
จากข้อดีของการทำฟาร์มโคนมก็ดูเหมือนว่าอาชีพการเลี้ยงโคนมจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกร
ไม่ว่าจะดูจากรายได้
ผลตอบแทนจากการลงทุนของเกษตรกร
การใช้ประโยชน์จากที่ดิน
แรงงาน
ราคาน้ำนมที่มีการประกันราคา
และในการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมที่ประสบความสำเร็จในหลายๆ
ท้องที่
จำเป็นต้องมีการคัดเลือกเกษตรกรที่ดี
เกษตรกรจะถูกฝึกอบรมให้เกษตรกรมีความรู้ความชำนาญ
จนเกิดความมั่นใจในอาชีพการเลี้ยงโคนม
มีการเตรียมแรงงานสำรองในกรณีที่ผู้เลี้ยงเกิดการเจ็บป่วย
แต่หากในท้องที่มีปัญหาตลอดที่จะรับซื้อผลผลิต
หรือบริเวณที่ส่งเสริมอยู่ห่างไกลจากแหล่งรับซื้อ
มีเกษตรกรจำนวนน้อยผลผลิตไม่มากพอทำให้ค่าใช้จ่ายในการขนส่งมายังตลอดแปรรูปน้ำนมดิบสูง
ผลตอบแทนจากการทำฟาร์มของเกษตรกรจะลดลงหรืออาจจะประสบปัญหาขาดทุนได้
ในการส่งเสริมจึงจะต้องคำนึงถึงข้อจำกัดเหล่านี้
เพื่อประกอบการพิจารณาอย่างรอบคอบ
นอกจากนี้แล้วการส่งเสริมการเลี้ยงโคนมในหลายๆ
ท้องที่
ที่ประสบความสำเร็จผู้จัดทำโครงการ
และเกษตรกรจะร่วมกันจัดตั้งกองทุนโครงการฯ
เป็นหลักประกันและลดความเสียงแก่เกษตรกรไว้
สำหรับช่วยเหลือเกษตรกรที่ประสบปัญหาในการเลี้ยงโคนม
และเป็นประโยชน์ในการพัฒนาอาชีพการเลี้ยงโคนมให้ประสบความสำเร็จบรรลุตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้ในโครงการฯ
อีกด้วย |